Han pasado unos once meses desde que Hezbolá decidió lanzar una guerra de desgaste contra “Israel”, anunciando la apertura de un “frente de apoyo” para Gaza. Quienes amenazaron entonces con devolver el Líbano a la “Edad de Piedra” se encuentran hoy asfixiados por el polvo que cubre las superficies de laboratorios tecnológicos, empresas emergentes y fábricas, especialmente las relacionadas con el futuro de la agricultura y la alimentación. No es Hezbolá quien lo afirma, sino los fundadores de estas empresas, uno de los cuales dijo literalmente: “Aquí todo ha sido destruido y hemos vuelto a la Edad de Piedra en términos de capacidades”. En los últimos años, la atención israelí se ha centrado en el desarrollo y el avance de la “perla del país”: la Galilea Verde, cuyos habitantes palestinos fueron expulsados de sus aldeas hace 76 años, y donde se han asentado extranjeros de muchos países.
El gobierno enemigo invirtió miles de millones de dólares en plantar sus bosques y arboledas con árboles que no son autóctonos de la tierra, y plantó sus campos, arregló las casas de sus asentamientos, y desarrolló fábricas, graneros, empresas y áreas agrícolas para los recién llegados con el fin de proporcionarles un entorno atractivo. Sin embargo, el sueño se convirtió en una negra pesadilla, ya que los misiles y drones de Hezbolá y sus bombarderos quemaron 198.000 dunams, según la “Autoridad de Naturaleza y Parques” de la entidad, y una superficie de 146 km2 de plantas, cinco veces más de lo que se quemó en los últimos cinco años, según un informe emitido ayer por el Ministerio de Protección Ambiental israelí, que indica que estos incendios constituyeron el 44% de las emisiones nacionales anuales de monóxido de carbono, que contamina el aire.
Además de lo que sufrió en particular el sector agrícola como resultado de la aplicación de la doctrina de la “tierra quemada”, los efectos del “frente de apoyo” llegaron a afectar a las empresas emergentes conectadas a esta rama. Según el Canal 12 israelí, 82 de estas empresas operaban en Galilea hasta que estalló la guerra, con inversiones superiores a los 80 millones de dólares en cinco zonas industriales, ocho centros de desarrollo y 35 grupos de investigación. Sin embargo, según entrevistas realizadas por el canal, todo lo anterior “se fue al traste”.
En este contexto, el doctor Ophir Benjamin, de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Tal Hai, dijo mientras recorría con el corresponsal del canal el interior de un laboratorio de tecnología agrícola que “todas las mesas aquí están llenas de polvo, lo que demuestra que nadie ha estado trabajando aquí durante mucho tiempo”, señalando con la mano un ratón de laboratorio muerto tirado en el suelo, indicando que “aquí no queda nada más que ratas”, añadiendo sarcásticamente: “Un día este se convertirá en un doctor ratón”. Señaló que “gente muy competente terminó sus estudios académicos y vino a vivir a Galilea. Construyeron negocios, formaron familias en los asentamientos, compraron casas… y de repente, “boom”, todo explotó y desapareció”, dijo. “La situación es catastrófica. Todas las empresas se han ido y se han trasladado a otras partes del país. Ya no hay trabajo en el campo que trabajamos duro para desarrollar durante una década. Se derrumbó y se paralizó de golpe. Hemos vuelto a la Edad de Piedra en términos de capacidades”.
Hace exactamente cinco años, la Universidad de Tal Hai, junto con los Institutos Magal, Ariel y Margaliot, y las autoridades locales del norte, lograron atraer numerosas iniciativas y empresas de nueva creación, junto con la participación de ministerios gubernamentales, en programas de “tecnología de los alimentos”, es decir, la aplicación de la ciencia a todo lo relacionado con los alimentos en su viaje desde la granja hasta la mesa, además de idear nuevos tipos de alimentos procesados. Pero según Noga Sela Shilo, director ejecutivo del invernadero Podkt-Fresh Start, “todas las empresas emergentes que se encontraban en las oficinas de alta tecnología de cristal en Kiryat Shmona hicieron las maletas, se llevaron a sus empleados y se mudaron a lugares más seguros en Yokoneam, Ramat Yishai (al sur de Haifa) y Rehovot en el centro”, y señaló que “el corazón está roto por el tiempo y el dinero invertido en un sueño que estaba empezando a hacerse realidad”.
La situación de las empresas de tecnología alimentaria en el asentamiento no evacuado de Kfar Szold no es mejor. En el asentamiento hay un “comedor” comunitario donde los colonos solían almorzar como una tradición seguida por los asentamientos cooperativos. Sin embargo, Amir Truler decidió transformar esta sala, que llevaba años abandonada después de que el asentamiento abandonara su tradición, en un laboratorio y oficinas para la empresa “Plantovia”, que fundó con investigadores y especialistas de laboratorio, y dotó de los últimos equipos y herramientas para desarrollar proteínas naturales a partir de plantas, que estaban destinadas a ser el “santo grial” en el mundo de las alternativas a la leche. Sin embargo, la empresa trasladó todo su equipo a Cesarea, y ni uno solo de sus empleados sigue trabajando en Kfar Szold.
Por otro lado, la guerra ha afectado a las ramas avícolas, granjas y corrales de ganado, como se reveló en una conferencia celebrada en la Knesset a finales del pasado mes de junio titulada “La agricultura a la sombra de la guerra”. En la conferencia, que fue organizada por el diputado Alon Schuster, participaron diputados, funcionarios del sector agrícola y agricultores que siguen trabajando bajo los misiles en la frontera norte. Según el periódico Maariv, el jefe de la Unión de Agricultores, Dovi Amiti, habló sobre la situación en el norte y dijo: “En la década de 1920, Joseph Trumpeldor (uno de los fundadores del movimiento sionista) escribió: “Han empezado a disparar en Metula y cada día es más difícil. Date prisa y ayúdanos”. Hoy, 100 años después, digo que la ayuda no será suficiente para nosotros. Galilea está en guerra y los agricultores viven en el corazón de la amenaza. Y los políticos de la Knesset deben entender esto”.
“El libro ya lo decía claramente desde el título: si no hay agricultura, no hay seguridad (y viceversa), y después del 7 de octubre lo entendimos con más claridad”, dijo el director ejecutivo de la organización Aziza, que agrupa a las ramas de pastoreo en el norte. “El mercado agrícola en el asentamiento de Goren gira en torno a la producción de leche del ganado, pero como resultado de la importación de leche del extranjero debido a la guerra, tenemos una situación en la que tiramos 50.000 litros de leche de cabra cada día. La importación de queso del extranjero también ha provocado que el ganado del norte sea ordeñado bajo fuego, mientras que nadie compra nuestra leche. Tiramos la leche y lloramos por ello”. Añadió: “Me siento como si estuviera en “La guerra de las galaxias”. Todos los días nos disparan drones y nuestro miedo es muy palpable”.
Por su parte, Noam Liut, un agricultor del asentamiento de Metula, dijo: “Desde octubre pasado vivimos en un período que es difícil de describir con palabras. Es un caos enorme y completo. En 2023, no terminamos de cosechar. Los aguacates, las manzanas y otras frutas cayeron al suelo, porque los trabajadores no siempre pudieron llegar al lugar de trabajo”.
En el mismo contexto, nuevos datos emitidos por la Oficina del Primer Ministro, y reportados recientemente por los medios hebreos, revelan que los incendios provocados por los misiles y drones de Hezbolá han costado un alto precio a los agricultores, ya que se quemaron 1.000 dunams de granjas, además de 10.000 dunams de áreas de pastoreo, y el mayor daño afectó a las granjas de manzanas y kiwis, además de la destrucción completa de los sistemas de riego avanzados.
En una entrevista con el Canal 12, el jefe de la rama de frutas de la Junta de Producción y Comercialización de Plantas, Ronnie Barnes, dijo: “La agricultura en “Israel” está en un estado de gran shock. Hay agricultores cuyos cultivos y negocios enteros fueron quemados. El daño es de gran alcance, y se necesitarán muchos años y enormes presupuestos para rehabilitarlos.”
Source: Al Akhbar
